酸奶的作用和功效及禁忌(酸奶的作用和功效及禁忌是什么)

酸奶是一种通过乳酸发酵而制成的食品。它的营养价值非常高，含有蛋白质、钙、维生素B2、维生素B12和益生菌等多种营养物质。酸奶有许多的作用和功效，下面我们来一一介绍。

酸奶的作用和功效

1. 调节肠道菌群

酸奶中含有丰富的益生菌，能够改善肠道环境，调节肠道菌群。长期食用酸奶可以有效预防和缓解肠胃功能紊乱、腹泻等问题。

2. 增强免疫力

酸奶中含有的乳酸菌可以增强人体免疫力，提高身体的抗病能力。它能够抑制有害菌的生长，增加抵抗力，预防疱疹、感冒等疾病。

3. 保护胃黏膜

酸奶中的益生菌能够增强胃部黏膜的免疫功能，减少胃部受损，保护胃黏膜。长期喝酸奶可以预防胃溃疡和胃癌等疾病。

4. 降低血压

酸奶中含有的酪蛋白磷酸酶可以降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用。同时，酸奶中的钙和镁等矿物质也有助于降低血压。

5. 促进钙的吸收

酸奶中富含钙，而且它的钙是人体易于吸收的钙。酸奶中的乳酸菌还能够促进钙的吸收，帮助骨骼生长和维持骨密度，预防骨质疏松症。

酸奶的禁忌

1. 对乳糖不耐受的人不适宜饮用

乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶，无法消化乳糖，引起胃肠道不适。对于乳糖不耐受的人来说，饮用酸奶可能会加重症状，不适宜饮用。

2. 对于病情较重的患者不适宜饮用

对于一些病情较重的患者来说，饮用酸奶可能会引起不适。例如，胃肠道功能紊乱、肠胃溃疡、肝病、肾病等患者不宜饮用酸奶。

3. 对于孕妇和婴幼儿要慎重饮用

孕妇和婴幼儿在饮用酸奶时需要慎重。因为酸奶中含有乳糖和乳蛋白，可能引起过敏，对于婴幼儿来说也可能会引起腹泻等不适症状。

总之，虽然酸奶有很多的作用和功效，但是我们在选择酸奶时要根据自身的情况来选择适合自己的酸奶品种，避免过量饮用，才能发挥它的最大功效。