粳糯米的功效与作用禁忌(粳糯米的做法大全)

粳糯米，是一种常见的粮食作物，也是我国传统的主要食物之一，具有丰富的营养成分和多种功效。下面我们就来看看粳糯米的功效及作用禁忌。

一、粳糯米的营养成分

粳糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，热量较高，能够提供身体所需的能量。同时，粳糯米中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E、钙、磷、铁等，具有很高的营养价值。

二、粳糯米的功效与作用

1. 补益脾胃

粳糯米能够补益脾胃，增进食欲，有助于消化和吸收营养。对于营养不良、食欲不振、脾胃虚弱等人群具有比较好的保健作用。

2. 养血滋阴

粳糯米可养血滋阴，有助于改善贫血、失眠、头晕等症状。同时，还对于女性的月经不调、经痛等问题有很好的缓解作用。

3. 调节肠胃功能

粳糯米中含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠胃功能，促进排便，缓解便秘等问题。

4. 降低血糖

粳糯米中的淀粉质含量较高，但其淀粉的构成不同于普通大米，主要是由高基粘性淀粉所组成，这种淀粉可以减缓血糖的升高，并有一定的降糖效果。

5. 保护心脏

粳糯米中含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化作用，能够保护心脏血管，预防心血管疾病。

三、粳糯米的禁忌

虽然粳糯米具有多种的功效和作用，但是也有一些人群需要注意禁忌：

1. 肥胖者

粳糯米中的淀粉含量较高，是一种高热量的食物，肥胖人群应该适量食用，以免摄入过多的热量。

2. 糖尿病患者

虽然粳糯米含有降糖作用，但是糖尿病患者还是需要控制食用量，避免血糖升高。

3. 消化不良者

粳糯米属于一种粘性较强的食物，容易滞留在胃中，对于消化不良、胃肠功能不佳的人群应该适量食用。

综上所述，粳糯米具有很高的营养价值和多种功效，但是不同的人群需要根据自己的身体状况来控制食用量。在日常饮食中，我们可以适当的将粳糯米与其他食材搭配食用，以达到更好的营养和保健效果。