玉米毛豆功效与作用及禁忌

玉米毛豆是大众餐桌上常见的食品之一，它含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。下面我们来详细了解一下。

玉米毛豆的功效与作用

1. 增强免疫力：玉米毛豆中含有丰富的维生素C和E，可以增强人体的免疫力，预防感冒和疾病。

2. 降低胆固醇：玉米毛豆中富含的植物纤维可以降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病。

3. 预防贫血：玉米毛豆富含的铁质可以帮助人体合成血红蛋白，预防贫血。

4. 保护视力：玉米毛豆中含有大量的叶黄素和玉米黄素，可以保护眼睛，预防老年黄斑变性等眼疾。

5. 促进消化：玉米毛豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

玉米毛豆的禁忌

1. 敏感体质慎食：玉米毛豆中含有一些人体不易消化的成分，容易引起敏感体质者的不适反应，应慎食。

2. 慢性肝病患者禁食：患有慢性肝病的患者应禁食玉米毛豆，因为其中的铜、锌等重金属会对肝脏产生损害。

3. 肠胃不适者慎食：玉米毛豆中含有一定量的纤维素和其他难以消化的物质，容易引起肠胃不适，应慎食。

4. 荤食过量者慎食：玉米毛豆中含有较多的植物蛋白，容易对荤食过量者造成消化负担。

综上所述，玉米毛豆的营养价值极高，但也有一定的禁忌，需要根据个人身体状况来酌情食用。希望大家能够科学合理地享用这种美味的食品。