果实煮肉的功效作用及禁忌

果实煮肉是一道常见的中式菜肴，它的主要材料是水果和猪肉。水果和猪肉的搭配，既能使菜肴更加美味，又能够提高菜肴的营养价值。果实煮肉的功效作用和禁忌也是我们需要了解的重要内容。

一、果实煮肉的功效作用

1、提高免疫力：果实煮肉中的水果和猪肉，都含有丰富的维生素C和蛋白质，可以帮助提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

2、滋补身体：水果和猪肉都是具有滋补作用的食材，它们可以帮助人体补充能量和营养，增强体力和抵抗力。

3、促进消化：果实煮肉中的水果和猪肉都含有丰富的纤维素和蛋白质，可以促进人体的消化吸收，预防便秘和其他消化道疾病。

二、果实煮肉的禁忌

1、过敏者：果实煮肉中的水果和猪肉都可能引起过敏反应，如呕吐、腹泻等症状，因此对于过敏者来说，最好不要食用。

2、胃病患者：水果和猪肉都是较难消化的食材，容易对胃肠道造成刺激，对于胃病患者来说，最好避免食用。

3、肝病患者：猪肉是高蛋白饮食，如果肝功能不好的患者过多地食用，容易增加肝脏负担，加重疾病症状。

三、果实煮肉的做法

1、准备材料：主料猪肉500克，配料青椒2个、紫洋葱1个、苹果1个、洋葱半个、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量。

2、制作步骤：

（1）将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

（2）将青椒、紫洋葱、苹果、洋葱切成小块，蒜和姜切成末备用。

（3）锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜，煸炒出香味后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

（4）加入青椒、紫洋葱、苹果、洋葱翻炒均匀，加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽调味，煮至水果软烂即可。

四、结语

果实煮肉是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴，不仅可以提高人体免疫力，还能够滋补身体、促进消化。不过，需要注意的是，果实煮肉对过敏者、胃病患者和肝病患者来说都有一定的禁忌，需要根据自身情况进行食用。最后，我们也可以根据自己的口味和喜好，适当调整果实煮肉的配料和调味，制作出属于自己的美味佳肴。