鹿肉的功效与作用及禁忌

鹿肉是一种营养丰富的野味，除了美味之外，还有许多的功效和作用。本文将从健康、营养、医疗等多个方面介绍鹿肉的功效与作用。

一、健康功效

鹿肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类食品，适合长期食用。其含有的蛋白质质量高、氨基酸比例合理，易于人体吸收利用。同时，鹿肉还富含人体所需的多种营养成分，如维生素B1、B2、B6、D、E等，能够满足人体对各种营养成分的需求。

二、营养功效

鹿肉富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，不仅能够保持身体机能的正常运转，还能够改善身体免疫力，增强机体的抗病能力。尤其是对于身体需求大量蛋白质的人群，如儿童、孕妇、产妇等，食用鹿肉能够满足其对蛋白质的需求。

三、医疗功效

鹿肉还具有一定的医疗功效。传统中医认为，鹿肉具有滋阴补肾、益气养血、强筋健骨等功效，对于肾虚、阳虚、贫血等身体虚弱的人群可以起到辅助治疗的作用。

四、适宜人群

鹿肉适宜的人群为身体虚弱、儿童、孕妇、产妇、老年人等营养需求大的人群。鹿肉低脂肪、高蛋白、含有丰富的营养成分，且入口鲜美，是一种非常适合食用的营养食品。

五、禁忌人群

虽然鹿肉具有许多的营养功效，但也有一些人群不能食用。其中，肝病患者、肾病患者、胃肠道疾病患者及热性病毒感染者不宜食用鹿肉。此外，鹿肉性温，体内有热毒的人群也不宜多食用鹿肉。

六、总结

鹿肉是一种美味又营养的野味，具有丰富的营养成分和多种功效。但同时，也有一些禁忌人群不能食用。因此，在食用鹿肉时，应该根据自身身体情况进行选择，避免对身体造成不必要的伤害。