大蒜子功效与作用及禁忌(大蒜子功效与作用及禁忌症)

大蒜，又名蒜头，是一种常见的调料和药材。除了香味和味道，大蒜还有许多健康功效。下面就让我们来了解一下大蒜的功效、作用及禁忌。

大蒜的功效

大蒜是一种天然的抗生素，可以杀死细菌和病毒。它还可以帮助人体降低胆固醇和血压，预防心脑血管疾病。此外，大蒜还可以促进食欲，增强免疫力，缓解疲劳，减轻压力和焦虑等等。

大蒜的作用

大蒜的作用非常广泛，不仅是一种食品调料，还可以用作药材。下面是大蒜的几个主要作用：

1. 抗菌作用

大蒜中含有一种叫做“大蒜素”的物质，具有很强的抗菌作用。许多研究表明，大蒜可以有效地杀死各种细菌和病毒，包括肠炎杆菌、金葡萄球菌、霉菌等等。因此，大蒜是一种很好的天然抗生素。

2. 降低胆固醇和血压

大蒜中的活性成分可以降低胆固醇和血压，从而预防心脑血管疾病。研究表明，长期食用大蒜可以使血压降低5-10mmHg，降低胆固醇5-15%。

3. 增强免疫力

大蒜中的天然抗氧化物质可以增强人体的免疫力。此外，大蒜还可以增加白细胞的数量，从而提高人体对抗病毒和细菌的能力。

4. 缓解疲劳和压力

大蒜中的天然成分可以缓解疲劳和压力。许多研究表明，大蒜可以帮助人体恢复精力，提高工作效率。

大蒜的禁忌

虽然大蒜有许多健康功效，但是并不适合所有人食用。下面是一些大蒜的禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女应该避免大量食用大蒜。因为大蒜中含有一些活性成分，可能对胎儿和婴儿产生负面影响。

2. 感冒发热者

感冒发热者应该避免食用大蒜。因为大蒜在体内会产生一些刺激性物质，可能会加重感冒症状。

3. 胃病患者

胃病患者应该避免食用大蒜。因为大蒜中的刺激物质可能会刺激胃酸分泌，从而加重胃病症状。

4. 药物治疗者

正在进行药物治疗的人应该避免食用大蒜。因为大蒜中的活性成分可能会干扰药物的吸收和代谢，从而影响治疗效果。

5. 晚上食用

晚上食用大蒜可能会导致口气较重。因此，最好在白天食用，或者在食用大蒜后刷牙漱口。

总之，大蒜是一种非常健康的食品，在适当的情况下可以多食用。但是如果存在以上禁忌，应该避免食用或者减少食用量。