植物菱角的功效与作用禁忌

菱角，是一种常见的植物，又名水藕，是一种水生植物，它的种植历史悠久，在中国，菱角的存在已经有超过5000年的历史，属于中国传统的水果之一，它的香甜可口的果肉常常被人们所喜爱，除了食用价值之外，菱角还有着很多的功效和作用。

一、菱角的营养价值

菱角在营养上是一种非常优秀的植物，它不仅含有蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，还含有丰富的钾、钠、钙、镁等多种矿物质元素以及维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素成分，这些成分对于人体的健康具有很大的帮助。

二、菱角的功效与作用

1.调理血脂

菱角中的膳食纤维可以防止人体吸收过多的脂肪，有利于调节血脂，防止血管硬化和高血压等疾病的发生。

2.促进消化

菱角中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体肠道的蠕动，增加肠道的通畅性，有利于排便，防止便秘的发生。

3.降低血糖

菱角中含有丰富的膳食纤维，可以减缓肠道对食物的吸收速度，减少血糖的升高，对于糖尿病患者的饮食调理具有很大的帮助。

4.改善贫血

菱角中含有丰富的铁元素，可以帮助人体补充铁元素，促进血红蛋白的合成，对于改善贫血症状有一定的帮助。

5.美容养颜

菱角中含有丰富的维生素B和维生素C等成分，可以促进人体的新陈代谢，有利于肌肤的修护和保养，具有一定的美容养颜效果。

三、菱角的禁忌

虽然菱角有很多的功效和作用，但是在使用的时候也需要注意一些禁忌，以下几种情况不宜食用菱角：

1.肠胃不适者

菱角中的高纤维成分在进入人体肠道后会吸收大量的水分，容易引起腹泻、腹胀等肠胃不适症状，所以肠胃不适者不宜食用。

2.皮肤过敏者

菱角中含有一些过敏原成分，容易引起皮肤过敏反应，故皮肤过敏者不宜食用。

3.孕妇

孕妇在怀孕期间需要注意饮食，而菱角中含有一些较为特殊的成分，如黄酮类物质和淀粉酶抑制剂等，这些成分可能会对胎儿的发育产生一定的影响，故孕妇不宜食用。

4.痛风者

菱角中含有较高的嘌呤成分，容易导致尿酸升高，刺激痛风患者症状加重，故痛风患者不宜食用。

结语

总之，菱角是一种非常优秀的水果，具有很多的功效和作用，但是在使用的时候需要注意一些禁忌，合理利用菱角的营养价值和药用价值，可以为人们的健康带来很大的益处。