杂粮面粉作用功效与禁忌(杂粮面粉作用功效与禁忌症)

杂粮面粉是指由多种谷物混合而成的面粉，包括小麦、玉米、糯米、薯类、豆类等。与传统的白面粉相比，杂粮面粉具有更多的营养成分和更多的健康功效。

杂粮面粉的作用功效

1.促进消化：杂粮中含有更多的膳食纤维和植物酵素，可以帮助人体促进肠胃蠕动和分解食物，增强肠道蠕动能力，防止便秘发生。

2.调节血糖：杂粮中含有更多的低聚糖、果胶等成分，可以减缓食物的消化，使血糖上升速度变慢，有利于糖尿病患者的血糖控制。

3.降低胆固醇：杂粮中的植物纤维可以吸附人体内多余的胆固醇，有利于降低血液中的胆固醇含量，起到降低血压的作用。

4.提高免疫力：杂粮中含有丰富的微量元素和维生素，可以帮助身体维持免疫力，减少疾病的发生。

杂粮面粉的禁忌

1.口腔溃疡患者：杂粮面粉中的植物酸和纤维素含量较高，容易刺激口腔溃疡，加重疼痛。

2.肠胃不适患者：杂粮面粉中的纤维素含量较高，容易引起肠胃胀气、腹泻等不适症状。

3.减肥期间：杂粮面粉中的热量含量较高，减肥期间应适量食用。

4.过敏体质患者：杂粮面粉中含有较多的蛋白质和酚类物质，容易引起过敏反应。

总结

杂粮面粉具有多种健康功效，但也需要根据个人体质和状况合理食用。在选择杂粮面粉时，可以根据自身需要选择含有适量的纤维素、蛋白质和维生素的杂粮面粉，适量食用可以带来更多的健康益处。