作者:佚名
每100克烤肉含有126大卡热量(527千焦)。
属于单位热量比较低的食物,是成人保持健康需要热量的百分之五,适量的食用烤肉不会导致人体发胖,还能满足人体对蛋白质、钙、铁的满足,对健康有益。烧烤热量高是因为它制作时会刷大量的油,基本跟油炸一样。吃一顿烧烤大约会摄入3000卡热量。
大家最爱吃的烤羊肉,小的一串 15 克,大约 30 千卡/串;大的一串大概 30 克,也就是不算油脂,单看食材热量的话,大约 60 千卡/串。
烧烤常见食材热量:
烤鸡翅(1个):约102大卡
烤鸡胸肉(100g):约125大卡
烤牛舌(100g):约196大卡
烤牛小排(100g):约131大卡
烤牛五花(100g):约336大卡
烤羊肉串(100g):约117大卡
烤猪五花(100g):约462大卡
烧烤的热量比较高,每100克烧烤中含有600大卡上下的热量,具体的热量要根据原料确定。如果肉品比较多,则热量比较高。
烧烤的热量,它不是非常低的,烧烤的热量大概是在300大卡到500大卡左右。如果说吃的烧烤特别多的话,或者是说吃的烧烤肉类非常多的话,那么烧烤的热量也会逐渐的增加的。大家吃烧烤的时候,可以看着自己的需求来吃。
经过高温烧烤之后,这种食材之中的维生素破坏的比较多,所以它的营养价值并不是特别的高。而且里面含有的嘌呤含量也比较多,不但可以升高尿酸,还容易引发肥胖。
按每人来计算的话,一顿烧烤一个人最起码会摄入1500卡的热量。1串烤肉(100.0克)含有热量154大卡,需要健美操46.0分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物6.63克。脂肪8.92克;蛋白质11.95克。烧烤还是少吃为妙。
鸡肉的热量大约是130千卡/每100克。猪肉的热量是395千卡/每100克;脂肪是37克/每100克。羊肉的热量是203千卡/每100克;脂肪是14.1克/每100克。牛肉的热量是125千卡/每100克;脂肪是4.2克/每100克。
肉类中的蛋白质:一般说来,肉类食物中最有营养价值的营养素是蛋白质,平均含量为 1 0 % ~ 2 0 % 。肉类蛋白质能被人体很好地吸收和利用,属于优质蛋白质。
肉类脂肪含量:肉类食物中的脂肪含量为 7 % ~ 5 0 % ,脂肪能给肉类食物带来良好的口感,使肉吃起来很香,同时,脂肪也为人们带来大量的能量。脂肪产生的能量又较高,如果摄入量过大,人们进食后对身体不利。
肉类中的矿物质:肉类的矿物质含量大约为 1 % 左右,包括钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯、铁、锌等多种常量元素和微量元素。尤其是肉中所含的铁、锌,既丰富又易于被人体吸收,是人体锌的最好来源。
肉类中的维生素:肉类食物还是人类 B 族维生素的主要膳食来源,也是维生素 A 和生物素及叶酸的重要来源。特别是动物内脏中的 B 族维生素以及肝脏中的维生素 A ,其含量更是异常丰富,是人类获取这些维生素的重要途径之一。
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