鳝鱼焖田螺功效作用及禁忌

鳝鱼是一种营养丰富的食材，自古以来就有“鳝鱼补肾”之说。田螺则是一种美味佳肴，其功效也不可小觑。将两种食材搭配在一起烹制，就成了鳝鱼焖田螺这道美食。

鳝鱼焖田螺的制作方法

制作鳝鱼焖田螺的原材料有鳝鱼、田螺、姜蒜等，制作过程如下：

1. 将鳝鱼洗净后切成段，田螺剥壳洗净备用。
2. 将锅烧热，放入少量油，将鳝鱼爆炒至两面金。
3. 加入姜蒜爆炒出香味，倒入适量的水，放入田螺，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
4. 加入盐、味精等调味料，撒上葱花即可。

鳝鱼焖田螺的营养价值

鳝鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养物质。鳝鱼还含有丰富的钾，能够起到降血压的作用。田螺则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有开胃、利水、通乳、活血等功效。

鳝鱼焖田螺的功效作用

鳝鱼焖田螺不仅味道鲜美，而且还有很多功效作用：

1. 补肾壮阳：鳝鱼能够滋补肾阳，田螺则能够补肾阴，两者搭配能够起到补肾壮阳的作用。
2. 滋阴润燥：鳝鱼具有滋阴润燥的功效，适合于体内有燥热的人士食用。
3. 补血养颜：田螺中含有丰富的铁和蛋白质，能够起到补血养颜的作用。
4. 降低血压：鳝鱼中的钾能够起到降低血压的作用，适合于高血压患者食用。

鳝鱼焖田螺的禁忌

鳝鱼焖田螺虽然营养丰富，但并不适合所有人食用，以下人群应该禁食鳝鱼焖田螺：

• 肝肾功能不全的人士。
• 消化系统不好的人士。
• 体内湿气较重的人士。
• 有过敏体质的人士。

总之，鳝鱼焖田螺是一道非常美味的佳肴，但在食用时需要注意禁忌人群，做到食用安全、营养丰富。