水鱼煲黑豆功效作用与禁忌

水鱼煲黑豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅口感好，而且具有很多的功效作用。

水鱼煲黑豆的做法

材料：水鱼300克，黑豆100克，姜片适量，葱段适量，盐适量。

步骤：

1.将水鱼去鳞、去内脏、去鱼头，洗净，切成块状

2.将黑豆清洗干净，泡水大约4小时，备用

3.热锅凉油，放入姜片和葱段，炒出香味后放入鱼块，煸炒一会儿

4.加入适量的水，放入黑豆

5.大火烧开后转小火煲煮1-2个小时，加入盐调味即可

水鱼煲黑豆的功效作用

1.养生补肾：水鱼煲黑豆是一道非常养生的菜品，黑豆有补肾益气、温中暖胃的功效，水鱼则富含蛋白质和各种营养物质，可以促进人体的新陈代谢，增强肾脏功能，有极大的滋补作用。

2.美容养颜：水鱼煲黑豆富含胶原蛋白和纤维素等物质，可以有效地促进皮肤的新陈代谢，防止皮肤老化，让肌肤保持年轻、健康的状态。

3.降低血脂：黑豆中含有丰富的营养物质，如膳食纤维、矿物质和维生素等，能够降低血脂，预防和治疗心血管疾病。

水鱼煲黑豆的禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多的黑豆，以免影响胎儿或婴儿的健康。

2.黑豆含有一定的草酸，容易形成结石，因此肾结石和胆结石患者应慎重食用。

3.水鱼和黑豆都属于易过敏的食物，敏感体质的人应慎重食用或避免食用。

4.煲制水鱼煲黑豆时，一定要加入足量的水，以免引起胃肠不适。

5.在煲制水鱼煲黑豆的过程中，应避免加入过多的盐和调料，以免影响它们的营养价值。