芋头的作用与功效及禁忌(芋头的作用与功效及禁忌症)

芋头，又名芋艿、鬼芋、慈菇，是一种常见的根茎类蔬菜。它不仅可以作为美食，还有着很多的营养价值和医学功效。

芋头的营养价值

芋头含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、磷、钾、铁等营养元素。其中，芋头的膳食纤维含量很高，可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。芋头中的钾元素可以调节心脏节律，降低血压，预防心脑血管疾病。此外，芋头富含黏蛋白，可以增加胃液分泌，促进胃肠消化功能，缓解胃痛消化不良等症状。

芋头的医学功效

芋头不仅有营养价值，还有很多医学功效。

1. 清热解毒

芋头具有清热解毒的功效，可以用来治疗热病、口腔溃疡、痈疽等疾病。将新鲜芋头捣烂敷患处，可以起到消炎、止痛的作用。

2. 健脾益胃

芋头可以健脾益胃，加强脾胃消化功能。经常食用芋头，可以缓解消化不良、胃痛等症状。

3. 祛湿利水

芋头具有祛湿利水的作用，可以用来治疗浮肿、水肿、小便不畅等症状。芋头还可以利尿，可以帮助排出体内多余的水分。

4. 补肾壮阳

芋头具有补肾壮阳的作用，可以提高性功能，增强体力。适当食用芋头，可以延缓衰老，增强机体免疫力。

芋头的禁忌

虽然芋头有很多的营养价值和医学功效，但是也有一些禁忌。

1. 腹泻患者不宜食用

芋头中含有草酸，容易刺激肠道，引起腹泻。腹泻患者不宜食用芋头。

2. 肾病患者不宜食用

芋头中含有较高的钾元素，肾功能不好的患者不宜食用芋头。

3. 儿童不宜食用

由于芋头含有草酸，容易对儿童的胃肠道造成刺激，因此儿童不宜食用芋头。

总之，芋头是一种营养丰富、医学价值很高的蔬菜，但是也有一些禁忌。在食用芋头时，需要根据自身的身体状况和需要，适量食用，不要过量。如有不适，应及时就医。