蓝藻的功效与作用及禁忌(蓝藻的功效与作用及禁忌症)

蓝藻是一种生活在淡水体系中的蓝绿色细菌，它的功效与作用非常丰富，被广泛地应用于医疗、保健及农业领域。下面我们详细介绍蓝藻的功效与作用。

蓝藻的营养成分

蓝藻是一种高营养、高蛋白、低脂肪的食品资源，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量高达60%以上，是其他植物食品的2倍以上，而其所含有的必需氨基酸及微量元素也十分丰富。

蓝藻的功效与作用

1. 增强免疫力

蓝藻含有一种叫做藻多糖的物质，它能够增强人体的免疫力，提高机体的抵抗力，防止疾病的发生。

2. 降低血脂、降压

蓝藻中的γ-亚麻酸、β-胡萝卜素等物质能够有效地降低血脂、降低血压，对于高血脂、高血压的患者有很好的保健作用。

3. 抗癌抗氧化

蓝藻中的一种物质叫做蓝藻素，具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基、减少氧化损伤，对于预防癌症、心血管疾病等方面有很好的功效。

4. 促进记忆力

蓝藻中含有大量的脑磷脂等物质，能够促进脑细胞的发育与修复，提高记忆力，预防老年痴呆等神经系统疾病。

5. 改善肠道微生态

蓝藻中含有丰富的益生菌及膳食纤维，能够改善肠道微生态，促进肠道蠕动，预防便秘、腹泻等肠道疾病。

蓝藻的禁忌

虽然蓝藻具有很多的保健功效，但是它并不是人人都适合食用的。以下是一些蓝藻的禁忌人群：

1. 过敏体质

过敏体质的人在食用蓝藻时容易引起过敏反应，如发痒、红肿、呼吸困难等，应立即停止食用。

2. 患肝病人群

蓝藻中含有较高的蛋白质及氨基酸等物质，患有肝病的人食用过多容易导致肝功能加重，应避免食用。

3. 孕妇、婴幼儿

蓝藻中含有一些微量元素，如重金属等，对于孕妇、婴幼儿来说容易造成负担，影响身体健康，应慎重食用。

综上所述，虽然蓝藻具有很多的保健功效，但是在食用之前需要考虑自己的身体状况，不要盲目跟风，建议在医生或营养师的建议下适量食用，以获得最好的保健效果。