薏米有什么功效作用禁忌(薏米的功效和禁忌症)

薏米是一种营养价值很高的食物，它含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。薏米有很多功效和作用，但同时也有一些禁忌需要注意。下面我们就来详细了解一下。

薏米的功效和作用

1. 帮助消化：薏米中含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化，改善便秘问题。

2. 降低血压：薏米中含有一种叫做“薏苡素”的成分，可以有效降低血压，预防高血压等疾病的发生。

3. 降低血糖：薏米中的膳食纤维可以减缓血糖的升高速度，有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者非常有益。

4. 减肥美容：薏米中含有丰富的天然矿物质和膳食纤维，可以帮助人体排出多余的废物和毒素，有助于减肥和美容。

薏米的禁忌

1. 轻度腹泻患者：薏米中的膳食纤维可以帮助消化，但对于轻度腹泻患者来说，过多的膳食纤维可能会使腹泻加重，因此这类人群应该限制薏米的摄入量。

2. 脾胃虚弱者：薏米性味甘寒，容易伤脾胃，因此脾胃虚弱者应该少吃薏米或者避免食用。

3. 外感发热者：薏米性味凉，容易伤阳，因此在外感发热的时候应该避免食用，以免伤寒加重。

4. 孕妇和婴幼儿：薏米性质凉，容易导致腹泻等问题，因此孕妇和婴幼儿不宜多食。

如何正确食用薏米

1. 选择好的薏米：选择色泽清亮，无杂质的薏米。

2. 清洗干净：将薏米用清水反复淘洗干净，去掉表面的灰尘和杂质。

3. 烹饪方法：薏米可以煮粥、做甜品、炖汤等等，不同的烹饪方法会对营养成分的保存和释放产生不同的影响。

4. 适量食用：薏米虽然有很多好处，但也不宜过量食用，一般每天吃50-100克即可。

综上所述，薏米是一种非常营养的食物，它具有很多功效和作用，但在食用时也需要注意一些禁忌。合理食用薏米，可以为我们的健康带来很多好处。