黄鳝配香菜功效作用禁忌(黄鳝和香菜)

黄鳝配香菜，这道传统的广东美食，不仅口感鲜美，而且有着丰富的营养价值和药用价值，被誉为“海洋之金”，深受人们的喜爱。下面我们来了解一下黄鳝配香菜的功效作用和禁忌。

黄鳝的营养价值

黄鳝是淡水鳝鱼的一种，富含优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和核黄素等营养成分。黄鳝肉味鲜美，肉质细嫩，是一种美食佳品，同时也是一种极佳的滋补食材。

香菜的营养价值

香菜是一种富含多种营养成分的蔬菜，其中含有大量的维生素C、胡萝卜素、铁、钙等。香菜还含有一种叫做芫荽醛的物质，可以促进肠胃蠕动，促进消化，有助于解决消化不良的问题。

黄鳝配香菜的功效作用

1. 补肾壮阳：黄鳝具有滋阴补肾的功效，对于肾虚的人群具有很好的保健作用。

2. 增强免疫力：黄鳝富含蛋白质和各种维生素，能够增强身体的免疫力，预防疾病。

3. 促进血液循环：黄鳝中富含铁元素，可以提高血红蛋白含量，促进血液循环。

4. 改善贫血：黄鳝含有丰富的铁、蛋白质和各种维生素，可以补血养血，改善贫血症状。

5. 抗衰老：黄鳝中的核黄素可以帮助身体抗氧化，延缓衰老。

6. 促进消化：香菜中含有一种叫做芫荽醛的物质，可以促进肠胃蠕动，促进消化，缓解肠胃不适。

7. 缓解习惯性便秘：香菜还可以增加肠道黏液分泌量，润滑肠道，缓解习惯性便秘症状。

黄鳝配香菜的禁忌

1. 黄鳝和香菜都属于温性食物，所以在身体发热、口干舌燥、容易口腔溃疡等情况下，不宜食用过多。

2. 黄鳝含有丰富的蛋白质和胆固醇，肥胖、高血脂、高胆固醇和肝病患者应该少吃或者不吃。

3. 黄鳝食用时应去除内脏和黑膜，避免食用过多，以免引起中毒。

4. 香菜具有一定的温经作用，阴虚体质的人群应该适量食用，以免过火过量引起肝经上热。

黄鳝配香菜是一道口感鲜美、营养丰富的美食，具有多种保健功效。在食用的时候，需要注意禁忌事项，以免引起身体不适。相信只要适量食用，便可以让身体得到有效的保健。