牡蛎的功效与作用及禁忌症有啥

牡蛎是一种常见的海鲜食品，其味道鲜美，营养丰富。除了作为美食外，牡蛎还有很多药用价值，被广泛应用于中医药领域。下面我们来详细了解一下牡蛎的功效与作用及禁忌症。

牡蛎的功效与作用

1、滋阴补肾。牡蛎含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，被认为是滋阴补肾的佳品，对于肾亏虚的人特别适合食用，可以起到滋补作用。

2、降低血液黏稠度。牡蛎中含有丰富的多糖类物质，对于调节血液黏稠度、预防血栓形成有一定的帮助。

3、改善贫血。牡蛎中含有丰富的铁元素，可以有效地改善贫血症状，增加血红蛋白含量。

4、增强免疫力。牡蛎中含有丰富的锌、硒等微量元素，可以有效地增强人体免疫力，预防多种疾病的发生。

牡蛎的禁忌症

1、肝肾功能不全者不宜食用。牡蛎含有一定的热量和蛋白质，对于肝肾功能不全者来说不利于康复。

2、过敏体质者不宜食用。牡蛎属于海鲜类食品，对于过敏体质的人来说容易引起过敏反应，所以要慎重食用。

3、胃肠功能不良者不宜食用。牡蛎具有滋阴补肾的功效，容易造成胃肠不适，所以胃肠功能不良者不宜食用。

最佳食用方法

牡蛎的食用方法有很多种，可以生吃、蒸吃、煮着吃等。最好的食用方法是将牡蛎用清水洗净后放在沸水中焯水，然后加入适量的姜片、料酒等佐料，煮熟后即可享用。

总之，牡蛎是一种营养价值很高，药用价值也很大的海鲜食品。不过，要慎重食用，避免出现不良反应。如果你需要食用牡蛎来治疗疾病，最好在专业医生的指导下进行。同时，对于普通人来说，适量食用牡蛎是有益的，但也不可过量，否则容易引起体内热气过盛，导致上火等问题。