作者:佚名
(1)羊肉洗净,放入开水中略烫,取出切片。(2)当归,黄芪洗净,放入纱布袋装好,葱洗净切段。
(3)煲放适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,撇去杂质,放小火煲2小时,下食盐调味即可,注意火后和时间。
羊肉、洋葱、白萝卜、胡萝卜、支竹、
当归、黄芪、党参、陈皮、山楂干、滩枣、花椒、桂皮、白酒或黄酒、酱油、醋、糖、柱候酱、盐、生姜、葱段
1、将羊肉飞水20分钟,捞出控干水分,锅起油下几片姜、洋葱羊肉爆炒,将酒(可多一点)倒入锅内炒到闻不到酒味,再下柱候酱炒一下。
2、配料用纱布包好。白萝卜、红萝卜切滚刀块。
3、把炒好的羊肉移入炖锅内加入配料包、拍扁的姜块、葱段、萝卜块、加水小火炖至肉烂。
辅料:黄芪15克,党参15克,枣(干)25克调料:姜5克
1. 鲜嫩羊腿,斩成四大块,放沸水中烫片刻,取出隔去水分,放入炖盅内;
2. 生姜片铺在羊肉面上;
3. 黑枣去核,与黄芪、党参同放入炖盅内,注入适量沸水盖好,放沸水锅中隔水炖约三小时即成,调味供用。
1. 烧锅开水,放入羊脊骨,加入少量料酒,姜片,大葱,开锅用冷水洗去泡沫和血水。这个过程也是去羊肉的膻味。对怕膻味的我来说必不可少
2. 把冲干净的羊脊骨,和当归,黄芪,生姜片放入炖锅。放入一个山楂片,这样做为了让羊肉可以炖熟烂。
3. 高压锅隔水炖40分钟,如果是炖锅,可能需要三个小时。因为羊肉不容易烂。
4. 可以享受香味浓郁又食补的羊肉汤啦
准备材料:
羊肉、当归、黄芪、盐适量、红枣20g、枸杞子15g、党参20g、姜3片、胡萝卜350g
具体步骤:
1、羊排骨头剁大块,其他药材洗净,胡萝卜去皮
2、羊排骨头剁大块,其他药材洗净,胡萝卜去皮
3、焯好后,再次洗净备用
4、压力锅内坐水,放入洗净的黄芪和当归。
5、党参,红枣,枸杞子也放入
6、焯好水的羊排骨头
7、放几片姜
8、盖上锅盖开火煲至上气,然后转中小火煲20-30分钟
9、煲了20-30分钟,放掉锅内的气,把红萝卜块放入
10、煲20分钟。
11、然后放适量的盐调味就可以食用了。
党参北芪炖白鳝的功效:白鳝能益胃养血、滋阴补虚;党参能补中、益气、生津;北芪能利水消肿、益气固表,适用于食欲不振、脾胃虚弱、头晕眼花、面色萎黄、体倦乏力的产妇食用。
材料:白鳝1条(约600克左右),火腿肉粒6克,党参9克,北芪9克,清水或清汤4杯,陈皮1/4片,大姜片3片,绍酒2茶匙。
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