新鲜白木耳的功效与作用及禁忌

白木耳是一种常见的食用菌，其味道鲜美，营养丰富，具有多种功效与作用。下面我们就来了解一下新鲜白木耳的功效与作用及禁忌。

功效与作用

1. 营养丰富

白木耳富含多种维生素和矿物质，尤其是钾、钙、铁等元素，而且蛋白质含量也比较高。所以，食用白木耳可以为人体提供多种营养物质。

2. 补血养颜

白木耳中含有丰富的胶质蛋白，可以促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致细腻，有助于美容养颜。此外，白木耳中还含有磷脂、多糖等成分，可以补血、养心、安神。

3. 补肺益气

白木耳具有滋阴润燥、补肺益气、止咳化痰的功效，对于慢性支气管炎、哮喘等症状有一定的缓解作用。

4. 降血脂

白木耳中含有一种叫做“鱼腥草素”的物质，可以降低胆固醇和三酰甘油的含量，有助于预防心血管疾病。

禁忌

1. 消化不良者

有些人的胃肠功能比较弱，容易出现消化不良的症状，食用白木耳可能会加重症状，所以应该谨慎食用。

2. 过敏体质者

有些人对白木耳过敏，食用后容易出现皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏症状，所以过敏体质者应该避免食用白木耳。

3. 产妇

产妇在哺乳期间，食用过多的白木耳可能会引起胎儿肠胃不适，所以应该适量食用，以免影响宝宝的健康。

以上就是新鲜白木耳的功效与作用及禁忌的相关介绍，希望对大家有所帮助。