香芋功效与作用及禁忌症(香芋功效与作用及禁忌)

香芋是一种具有丰富营养价值的食材，拥有多种功效和作用。香芋含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等丰富的营养成分，具有美容养颜、补气养血、增强免疫力等多种功效。

一、香芋的功效与作用

1、美容养颜：香芋中含有大量的多酚类物质，能够有效抵御氧化自由基的侵害，防止黑色素的生成，从而起到美容养颜的作用。

2、补气养血：香芋中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是补气养血的营养源，能够有效改善气血不足的情况。

3、增强免疫力：香芋中含有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，减少疾病的发生。

4、降低胆固醇：香芋中含有大量的膳食纤维，能够有效降低胆固醇的含量，预防心脑血管疾病的发生。

5、预防便秘：香芋中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘的发生。

二、香芋的禁忌

1、口腔溃疡患者不宜食用：香芋中含有一定量的草酸，容易刺激口腔黏膜，对口腔溃疡患者不利。

2、肠胃功能不佳者不宜食用：由于香芋中含有较多的膳食纤维，容易刺激肠道，对肠胃功能不佳的人有一定的刺激作用，应慎食。

3、肾功能不全者不宜食用：由于香芋中的钾含量较高，容易对肾功能不全者产生负担，应禁食或少食。

4、糖尿病患者不宜食用：香芋中含有较高的碳水化合物，容易导致血糖升高，对糖尿病患者不利。

5、孕妇不宜多食：香芋中含有一定的草酸和淀粉酶抑制剂，过食会影响孕妇的营养吸收，应适量食用。