大蒜功效与作用及禁忌症(大蒜功效与作用及禁忌是什么)

大蒜是一种常见的调味品，同时也是一种非常有益于人体健康的食品。本文将介绍大蒜的功效与作用，以及一些注意事项。

大蒜的功效与作用

大蒜含有丰富的有机硫化合物，有抗氧化、抗菌、抗炎、降血压、降血脂、预防心血管疾病等多种功效。

抗氧化

大蒜中的有机硫化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化应激，保护细胞免受氧化伤害。

抗菌抗炎

大蒜中的大蒜素等有机硫化合物具有很强的抗菌抗炎作用，可以杀死细菌、病毒、真菌等病原体，预防感染和炎症。

降血压降血脂

大蒜中的大蒜素等有机硫化合物可以扩张血管，降低血压；同时可以降低胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉硬化和心血管疾病。

大蒜的禁忌

虽然大蒜有很多好处，但是还是有一些人不适合食用，下面介绍一些大蒜的禁忌：

胃病患者

大蒜中的大蒜素等有机硫化合物具有很强的刺激性，容易引起胃肠道不适，对于患有胃病的人来说，容易引起胃痛、胃酸等不适症状。

过敏体质者

有些人可能对大蒜过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，或者引起呼吸不畅、过敏性休克等严重症状，这些人应该避免食用大蒜。

大蒜味道重的人

有些人由于个人体质的原因，食用大蒜后可能会口气、身体气味等问题，影响社交和工作。

结语

虽然大蒜具有很多好处，但是还是有一些人不适合食用，如果有不适症状应该及时就医。此外，大蒜只是一种食品，不能代替药物治疗，如果有疾病应该遵医嘱进行治疗。