平菇的功效与作用禁忌和食用方法(平菇的功效与作用禁忌症)

平菇，也叫杏鲍菇，是一种非常常见的食用菌类，味道鲜美，营养丰富，被广泛地用于烹饪。除了作为美食外，平菇还有许多的功效与作用，下面就来详细了解一下。

平菇的营养价值

平菇是一种低热量、高蛋白、低脂肪的食品，每100克平菇含有蛋白质3.3克、碳水化合物0.6克、脂肪0.1克、膳食纤维1.2克，以及大量的维生素B族、维生素C、维生素D、铁、锌、钾等营养成分。

平菇的功效与作用

1.增强免疫力
平菇富含多种维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力，预防和治疗感冒、流感等疾病。

2.调节血糖
平菇富含多种营养成分，能够调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

3.降低胆固醇
平菇中含有多种膳食纤维，能够有效地降低胆固醇，预防和治疗心血管疾病。

4.抗氧化
平菇富含多种抗氧化物质，能够延缓细胞老化和预防各种慢性病的发生。

平菇的食用方法

平菇的食用方法很多，可以用来炒菜、煲汤、做面食等，也可以直接生吃。平菇最好不要过度加热，否则会破坏其中的营养成分。

平菇的禁忌

平菇虽然营养丰富，但也有一些禁忌，适量食用才能达到最好的效果。

1.肝肾功能不佳者
平菇富含钾，肝肾功能不佳的人应该适量食用。

2.胃肠道疾病患者
平菇是一种生冷食品，胃肠道疾病患者应该适量食用，以免引起不适。

3.孕妇
孕妇应该适量食用平菇，过多的食用可能会对胎儿造成影响。

总之，平菇是一种非常好的食品，既美味又营养丰富，但是也有一些禁忌，需要适量食用。希望大家都能够正确地了解平菇的功效与作用，健康地享用这种美食。