黑芝麻的功效与作用禁忌人群(黑芝麻的功效与作用禁忌及食用方法)

黑芝麻是一种常见的中药材，具有很多的功效与作用。下面就来详细介绍一下它的功效与作用以及禁忌。

一、黑芝麻的功效与作用

1、滋肾明目：黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养成分，可以滋补肾脏，明目补血，对肾亏、视力模糊、贫血等有很好的治疗作用。

2、润肠通便：黑芝麻中含有丰富的植物纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积和湿度，使排便顺畅。

3、抗衰老：黑芝麻中的维生素E是一种很强的抗氧化剂，可以延缓细胞的老化，保护细胞膜，减少自由基的损伤，有很好的抗衰老作用。

4、美容养颜：黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以改善皮肤质量，保持皮肤弹性，预防黑斑、黄斑等皮肤问题。

5、增强免疫力：黑芝麻中的锌、铁等微量元素以及多种维生素可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

二、黑芝麻的禁忌

1、阴虚火旺体质的人不宜多食，以免加重病情。

2、有消化不良、腹泻等肠胃问题的人也应少量食用。

3、孕妇应慎食，以免影响胎儿健康。

4、黑芝麻中含有丰富的油脂，容易导致肥胖、高血脂等问题，需要控制摄入量。

5、虽然黑芝麻有润肠通便的作用，但是过量食用会导致腹泻等不适，要适量食用。

三、黑芝麻的食用方法

1、烤芝麻：将黑芝麻用中火烘烤5-10分钟，烤至香脆，然后用研磨器磨成粉末，或者直接食用。

2、黑芝麻糊：将黑芝麻用适量清水浸泡2小时，然后捞出沥干，用食品搅拌机搅碎，加入适量的牛奶、蜂蜜等调料，搅拌均匀即可。

3、黑芝麻酱：将黑芝麻用适量水浸泡1小时，然后捞出沥干，加入少量盐、糖等调料，用搅拌机搅拌均匀即可。

4、黑芝麻汤：将黑芝麻和糯米一起煮成汤，具有滋补肝肾、补血养颜的功效。

四、总结

黑芝麻是一种非常有营养价值的食物，具有滋肾明目、润肠通便、抗衰老、美容养颜、增强免疫力等多种功效与作用。但是，也有一些人群应该少量食用或者慎食，以免影响健康。食用黑芝麻可以考虑烤芝麻、黑芝麻糊、黑芝麻酱、黑芝麻汤等多种方式。在食用的过程中，一定要注意适量，才能达到最好的保健效果。