南瓜籽的功效与作用及禁忌

南瓜籽是一种非常营养的食品，它含有多种营养成分，具有很多的功效与作用。南瓜籽可以直接食用，也可以用来熬粥或制作糕点等，下面就来详细了解一下南瓜籽的功效与作用以及禁忌。

一、南瓜籽的功效与作用

1、南瓜籽具有降血压的作用。南瓜籽中含有一种叫做南瓜酸的物质，可以有效降低血压。

2、南瓜籽可以促进消化。南瓜籽所含的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质等成分，可以促进胃肠的消化吸收。

3、南瓜籽可以降低胆固醇。南瓜籽中的不饱和脂肪酸和植物固醇等成分，可以有效降低血液中的胆固醇水平。

4、南瓜籽可以增强免疫力。南瓜籽中富含锌和维生素E等成分，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。

二、南瓜籽的禁忌

1、南瓜籽含有较高的脂肪，对于肥胖者应少吃。

2、南瓜籽中含有草酸等物质，过量食用可能会干扰钙的吸收，对于有肾结石、泌尿系结石等病症的人应慎食。

3、南瓜籽含有鸟嘌呤，对于痛风、高尿酸血症等患者应少食或不食。

三、南瓜籽的食用方法

1、生吃：南瓜籽可以直接生吃，口感香脆，也可以加入到沙拉中。

2、熬粥：将南瓜籽炒香后，加入米粉、水煮开，煮成南瓜籽粥，口感绵软，味道香甜。

3、烘烤：将南瓜籽放入烤箱中烤制，口感更加香脆，也是一种不错的食用方式。

四、南瓜籽的保存方法

1、将南瓜籽放入干净的密封袋中，放置在阴凉、通风的地方存放。

2、南瓜籽可以炒熟后放入罐子中密封存放，保存时间更长。

3、务必注意防潮、防虫，避免南瓜籽受潮、发霉。