蒜苗功效作用及禁忌症(蒜苗功效作用及禁忌图片)
作者：佚名
蒜苗是蒜的嫩芽和嫩叶，是一种常见的蔬菜，也是一种被广泛使用的中药材。蒜苗所含的成分和功效与大蒜类似，但因为其口感清香，更加适合用来炒菜或凉拌。
蒜苗的功效作用
1. 预防感冒：蒜苗富含大蒜素，具有杀菌、抗病毒、抗氧化等作用，能有效预防感冒，提高免疫力。
2. 降低血压：蒜苗中的天冬酰胺等成分能有效降低血压，对高血压患者有很好的辅助治疗作用。
3. 改善血液循环：蒜苗中的硒、锌等元素以及其他成分能够促进血液循环，改善心血管健康。
4. 防癌抗癌：蒜苗中的大蒜素、维生素C、硒等成分具有抗氧化作用，能够降低癌症发生的风险，同时对于已经患上癌症的患者也有辅助治疗作用。
蒜苗的禁忌
1. 蒜苗性温，容易上火，胃肠不好或者口腔溃疡的人最好不要食用或少食用。
2. 蒜苗中的大蒜素等成分具有抗凝血作用，因此在服用抗凝药物的患者需要谨慎食用。
3. 蒜苗味较强，不宜过量食用，容易引起口气。同时，蒜苗炒熟后能够减轻辣味，但也容易损失部分营养成分，因此建议不要炒过熟。
总之，蒜苗是一种营养丰富、功能多样的蔬菜，但也需要根据个人身体状况和食用习惯进行选择和适量食用。
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