绿豆银耳功效与作用及禁忌

绿豆和银耳都是我们饮食中的常见食材，它们不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值，特别是绿豆银耳这样的组合更是受到很多人的喜爱。那么，绿豆与银耳的功效与作用以及禁忌有哪些呢？下面我们就来一起了解一下。

一、绿豆的功效与作用

1、清热解毒：绿豆性寒，味甘淡，具有清热解毒的作用。适用于热毒病症，如痈肿疔毒、疮疡肿毒等。

2、消暑解渴：夏天气温较高，人们容易感到燥热，此时绿豆具有消暑解渴的效果，可以凉血降压，清除热毒。

3、利尿通便：绿豆还可以利尿通便，具有消肿解毒的作用，适用于水肿、小便不畅、便秘等症状。

二、银耳的功效与作用

1、滋阴润肺：银耳性平味甘，具有滋阴润肺的功效，适用于干咳、燥咳、虚热咳嗽等症状。

2、养颜美容：银耳中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，具有美容养颜的功效，可以延缓皮肤衰老。

3、降血脂降血压：银耳中的多糖、蛋白质等成分具有降血脂、降血压的作用，适用于高血脂、高血压等症状。

三、绿豆银耳的功效与作用

1、清热解毒：绿豆银耳汤具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，适用于痈肿疔毒、疮疡肿毒等症状。

2、润肺止咳：绿豆银耳羹可以滋润肺部，止咳化痰，适用于干咳、燥咳、虚热咳嗽等症状。

3、美容养颜：绿豆银耳汤还可以美容养颜，延缓皮肤衰老，使皮肤光滑细腻。

四、绿豆银耳的禁忌

1、病后体虚、腹泻、腹痛、消化不良的人应避免食用。

2、糖尿病患者应适量食用，因为绿豆中含有一定量的碳水化合物，银耳中含有较多的葡萄糖。

3、孕妇应慎食，以免影响胎儿健康。

4、食用绿豆银耳时应注意清洗干净，避免食用发霉变质的食材。

总之，绿豆银耳是一道营养丰富、美味可口的食品，但也需要我们注意食用的方法和禁忌，以达到更好的保健效果。