麦麸功效和作用禁忌是什么(麦麸功效和作用禁忌图片)

麦麸是指麦粒在加工过程中产生的副产品，是一种非常有营养价值的食品原料。麦麸中含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，具有许多的功效和作用。

麦麸的功效

1.调节肠道功能：麦麸中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，增加肠道内的水分和体积，帮助排便，预防便秘。

2.降低胆固醇：麦麸中的膳食纤维可以结合胆固醇，降低胆固醇的吸收率，减少血液中的胆固醇含量，对于预防心血管疾病有一定的帮助。

4.减肥：麦麸中的膳食纤维可以增加饱腹感，降低食欲，减少食量，达到减肥的效果。

麦麸的作用

1.补充营养：麦麸中含有大量的营养成分，可以补充身体所需的营养素。

2.降低糖尿病风险：麦麸中的膳食纤维可以降低血糖的含量，对于预防糖尿病有一定的作用。

3.预防结肠癌：麦麸中的膳食纤维可以促进肠道内有害物质的排出，预防结肠癌的发生。

4.保护心脏：麦麸中的膳食纤维可以降低血脂，保护心脏健康。

麦麸的禁忌

1.过敏体质者：麦麸中含有一些蛋白质，对于过敏体质者可能会引起过敏反应，需慎食。

2.胃肠道疾病患者：麦麸中的纤维素会刺激胃肠道，对于胃肠道疾病患者容易引发不适，应避免食用。

3.儿童：由于麦麸中的纤维素较多，对于儿童的消化系统会造成负担，应少量食用，不宜过多。

综上所述，麦麸作为一种营养含量丰富的食品原料，具有许多的功效和作用。但是，在食用的过程中也需要注意禁忌人群，避免引起不适甚至危害健康。因此，我们在食用麦麸的时候需要注意合理搭配，以达到更好的营养价值和健康效果。