玉米淀粉功效及作用禁忌(玉米淀粉功效及作用禁忌是什么)

玉米淀粉是一种常见的食品添加剂，它可以用来增加食品的稠度和口感，同时也拥有着一些功效及作用禁忌。

玉米淀粉的功效

1. 促进消化：玉米淀粉中含有大量的淀粉酶，可以帮助人体消化吸收食物中的营养成分，促进消化。

2. 防止便秘：玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而防止便秘。

3. 减少胆固醇：玉米淀粉中的膳食纤维可以吸附胆固醇，减少胆固醇的吸收。

4. 降低血糖：玉米淀粉中的淀粉酶可以帮助人体消化淀粉，减缓淀粉的消化和吸收速度，从而降低血糖。

玉米淀粉的作用禁忌

1. 不宜过量食用：虽然玉米淀粉对人体没有明显的毒副作用，但如果过量食用，可能会导致胃肠道不适。

2. 不适合病人食用：糖尿病患者由于身体对淀粉酶不敏感，不能消化淀粉，所以不适合食用玉米淀粉。

3. 切勿生食：玉米淀粉必须加热到一定温度才能够被人体消化吸收，因此切勿生食或加入凉菜中食用。

4. 注意保质期：使用过期的玉米淀粉可能会对人体造成危害，因此在食用前需要注意保质期。

结语

玉米淀粉虽然在生活中使用广泛，但仍然需要注意其作用禁忌。在正常的饮食生活中，适量食用玉米淀粉可以促进消化、防止便秘、降低血糖、降低胆固醇等各种功效，但一旦超过适当的摄入量或不当使用，可能会对身体造成一定的危害。