玉米康怎么吃(玉米糠的功效与作用是什么)

玉米是夏季果蔬中非常受欢迎的一种食材。它具有多种营养成分，其中包括维生素、矿物质和膳食纤维等。人们经常在生食或者煮熟后食用玉米，但是很少有人知道它的康作用和禁忌。下面我们就来详细了解一下。

玉米的康作用

玉米含有多种维生素和矿物质，特别是它的叶黄素含量非常丰富。这些营养成分可以帮助人们预防和治疗许多疾病。以下是玉米的康作用。

帮助预防心血管疾病

玉米中含有大量的膳食纤维，可以帮助人们清除血液中的胆固醇。同时，它还包含维生素C、E和叶黄素等成分，可以减少心脏病和中风的风险。

提高免疫力

玉米中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

促进消化

玉米中的膳食纤维可以帮助肠道蠕动和排便，防止便秘和肠癌的发生。

玉米的功效禁忌

虽然玉米有很多康作用，但是也有一些禁忌需要注意。下面是玉米的功效禁忌。

玉米不宜生食

由于玉米中含有一些难以消化的物质，生食可能会导致胃肠道不适。

不宜食用过多

大量食用玉米会导致胃肠道不适、腹胀、腹泻等不适症状，尤其是对于那些本身肠胃不好的人会更加明显。此外，玉米的热量较高，含糖量也不低，过量食用容易导致体重增加和脂肪堆积。

不要和一些食物搭配食用

玉米不宜与柿子、石榴、螃蟹等食物搭配食用，因为这些食物会影响玉米中的维生素C的吸收，使其营养价值降低。

玉米煮食方法要注意

使用铝制锅煮玉米容易导致玉米中的营养成分流失，同时也会释放有害物质。因此，最好使用不锈钢锅煮玉米。

结论

总之，玉米是一种非常有营养和康作用的食材。人们可以适量食用，但也需要注意禁忌。在选择和煮食玉米时，也要注意一些细节，才能保证其最大的营养价值。