陈皮炖瘦肉功效与作用禁忌

陈皮炖瘦肉是一道口感香浓，养生保健的传统汉族食谱。它选用的主要材料包括瘦肉和陈皮，炖制时还需要添加适量的调味品和水，慢火炖制成为一碗美味营养的汤品。既能养生，又有美味，是很多人非常喜欢的一道菜品。

陈皮炖瘦肉的功效与作用

陈皮炖瘦肉有着多种功效和作用，下面我们来逐一了解：

1. 健脾养胃

陈皮炖瘦肉中的瘦肉和陈皮都是温补的食材，有助于增强人体脾胃的功能，帮助消化和吸收营养。长期食用还可以改善食欲不振、腹泻等胃肠道问题。

2. 补气养血

陈皮炖瘦肉中的瘦肉是一种富含蛋白质和铁质的食材，有助于提高人体的免疫力、增强体力和抵抗力。陈皮中含有大量的柑橘酸，能够促进人体内的血液循环，有助于补充失血、贫血等问题。

3. 改善气滞胀气

陈皮和瘦肉都具有行气的功效，能够帮助消除肠胃不适、胀气等问题。长期食用还可以改善肠胃环境，提高人体的免疫力和消化能力。

4. 增强抵抗力

陈皮炖瘦肉中的陈皮含有丰富的维生素C和类黄酮，具有很强的抗氧化作用。能够帮助身体排除自由基，提高人体的抵抗力，预防多种疾病。

陈皮炖瘦肉的禁忌

虽然陈皮炖瘦肉有很多好处，但也有一些禁忌需要注意，下面我们来了解一下：

1. 肠胃不适的人不宜食用

陈皮炖瘦肉是一道具有温热性质的食品，容易刺激胃肠道，所以患有消化性溃疡、胃炎等肠胃疾病的人不宜食用。

2. 孕妇不宜多食

陈皮炖瘦肉是一道温补食品，孕妇在怀孕初期不适合多食，容易引起胎动不安等问题。

3. 外感病人不宜食用

陈皮炖瘦肉是一道具有温热性质的食品，所以外感病人、发热病人不宜食用，容易加重病情。

4. 食用量不宜过量

虽然陈皮炖瘦肉有很多好处，但食用量也不宜过量，容易导致口渴、口干、烦躁等情况。建议每周最多吃两次，每次不宜过多。