鸡腿鸡蛋的功效与作用禁忌

鸡腿和鸡蛋都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅好吃，而且营养丰富，含有多种对人体有益的营养物质。下面我们来了解一下它们的功效与作用以及禁忌。

鸡腿的功效与作用

鸡腿是肉类中的佳品，它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有以下功效与作用：

1、补气养血：鸡腿中含有丰富的铁元素和维生素B族，可以促进血红蛋白的合成，增加血红蛋白含量，对缺血性贫血有很好的治疗作用。

3、强筋健骨：鸡腿中富含磷、钙等矿物质，可以促进骨骼生长和修复，对骨质疏松、骨折等有预防和治疗作用。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋是一种便宜易得、营养丰富的食品，它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，具有以下功效与作用：

1、抗衰老：鸡蛋中含有丰富的核黄素、维生素E等抗氧化物质，可以减缓衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽。

3、降低胆固醇：鸡蛋中含有卵磷脂和胆碱，可以帮助代谢和排出多余的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。

鸡腿鸡蛋的禁忌

鸡腿和鸡蛋都是营养丰富的食材，但是因为其性质和烹饪方法的不同，也有一些需要注意的禁忌：

1、不宜多食：鸡腿和鸡蛋虽然营养丰富，但是也含有较多的脂肪和胆固醇，过量食用容易导致身体发胖、血脂升高等问题。

2、不宜空腹食用：空腹食用鸡腿和鸡蛋容易对胃造成刺激，引发胃部不适等问题。

3、不宜过度烹调：煎炸等高温烹调方式会使鸡腿和鸡蛋中的营养成分流失，不利于人体吸收，应该选择蒸、煮等低温烹调方式。

总之，鸡腿和鸡蛋都是营养丰富的食材，适量食用有很多的好处，但是也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。