希腊米粉的功效与作用禁忌

希腊米粉是一种以小麦为主要原料制成的健康食品，其被誉为欧洲健康饮食的代表之一。希腊米粉的营养价值非常高，富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等多种营养物质，故而具备很多的功效和作用。

希腊米粉的功效与作用

1. 帮助降低胆固醇

希腊米粉中含有丰富的可溶性纤维，这种纤维可以和胆固醇结合，形成胆固醇盐，并通过排泄将其排出体外，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心脏疾病和中风等疾病的发生。

2. 有益于肠道健康

希腊米粉富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增强肠道的排泄功能，有助于预防便秘和肠癌等疾病的发生。

3. 有助于控制血糖水平

希腊米粉的碳水化合物含量较低，但它所含的碳水化合物都是复合碳水化合物，可以缓慢释放能量，使血糖水平维持在相对稳定的水平，有助于预防糖尿病等代谢性疾病的发生。

4. 增强免疫力

希腊米粉中富含维生素B、维生素E等多种营养物质，这些营养物质可以增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

希腊米粉的禁忌

1. 妊娠期和哺乳期妇女

希腊米粉中含有丰富的蛋白质和铁元素，但由于其和其他食物相比，铁的吸收率较低，因此妊娠期和哺乳期妇女应该选择其他富含铁元素的食品。

2. 患有胃肠道疾病的人群

希腊米粉中含有大量的纤维素，如果肠胃不好的人群食用过量，容易引起胃肠道不适，甚至引发胃肠道疾病。

3. 过敏体质者

希腊米粉中含有小麦蛋白，如果过敏体质的人食用会引起过敏反应，造成身体不适。

总之，希腊米粉的营养价值非常高，但是不同人群应该根据自身的情况进行合理的食用，以达到更好的保健效果。