小米含什么功效和作用禁忌

小米，又称黍米，是中国传统的粮食作物之一。它含有丰富的营养成分，有很多的功效和作用，同时也有一些禁忌。

小米的营养成分

小米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。其中，蛋白质的含量比大米、小麦等粮食都高，且蛋白质的氨基酸组成较为完整，可以满足人体各种氨基酸的需要。小米中的碳水化合物含量也较高，这使得它成为人们日常生活中重要的能量来源之一。脂肪的含量较低，主要是不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。小米中还含有丰富的维生素B族和矿物质，如维生素B1、B2、B6、钙、磷、铁、锌等，能够促进人体的新陈代谢，维护人体的各项生理功能。

小米的功效和作用

小米的功效和作用多种多样，如：

• 补益气血：小米中含有丰富的铁、卵磷脂和蛋白质等营养成分，可以补益气血，提高人体免疫力。
• 降低血糖：小米中的膳食纤维含量丰富，可以降低血糖和胆固醇，对于预防和治疗糖尿病、高血压等疾病有很好的效果。
• 美容养颜：小米中含有的维生素E和维生素B族，可以起到美容养颜的作用，有效抗氧化，预防皮肤老化。
• 清热解毒：小米具有清热解毒的功效，可以起到清热解渴、凉血止血等作用，对于治疗热病或者热性病症、外伤出血等疾病有很好的疗效。

小米的禁忌

虽然小米具有很多功效和作用，但是也有一些禁忌需要注意，如：

• 胃寒腹泻者不宜食用：小米性寒，食用过量容易引起腹泻现象，因此胃寒腹泻者应避免食用。
• 容易过敏者不宜食用：小米中含有麸质，对于容易过敏的人来说，可能引起过敏反应。
• 贫血、消化不良患者应谨慎食用：小米中含有较多的膳食纤维和不易消化的物质，对于贫血、消化不良患者来说，容易引起胃肠不适等问题。

总之，小米是一种有营养、有功效的粮食，但是食用时也需要注意禁忌，才能达到更好的效果。