菊芋菊芋的功效与作用禁忌

菊芋，又称山药、山芋、红薯、土豆等，是一种常见的块茎类蔬菜，是中国南方的特色食品之一。它不仅味道鲜美，而且还有许多的功效与作用。下面就让我们来了解一下菊芋的功效与作用以及禁忌事项。

一、菊芋的功效与作用

1、补肾：菊芋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，对滋补肾气有极大的帮助，能够起到补肾强身的作用。

2、养胃：菊芋中的黏液质能够保护胃黏膜，改善胃肠道功能，有助于消化吸收和增强人体免疫力。

4、美容养颜：菊芋中含有的天然植物鞣酸能够帮助皮肤紧致，抑制黑色素沉着，防止皮肤老化。

5、预防癌症：菊芋中含有的多种营养物质能够抑制癌细胞的生长，具有预防癌症的功效。

二、菊芋的禁忌事项

1、菊芋中含有一定量的草酸，容易形成草酸钙结石，因此肾结石患者应少食或不食菊芋。

2、菊芋中的黏液质对胃肠道的刺激较大，因此胃肠道疾病患者不宜多食或食用过量。

3、菊芋性寒，脾胃虚寒者不宜多食或食用过量。

4、菊芋中含有草酸，不宜与富含钙质的食品同时食用，以免影响钙的吸收。

5、菊芋中含有较高的淀粉质，糖尿病患者应少量食用。

2、菊芋炖鸡汤：将洗净的菊芋去皮切块，鸡肉洗净切块，加入适量清水，加入一些调味料，炖煮2-3个小时，即可制成菊芋炖鸡汤。

3、菊芋炒肉片：将洗净的菊芋去皮切块，肉片切成薄片，加入适量调味料和油炒熟即可。

4、菊芋糯米饭：将洗净的菊芋去皮切成小块，和糯米一起加水煮熟，加入适量调味料即可食用。

5、菊芋粥：将洗净的菊芋去皮切成小块，加入适量的水煮熟，然后加入米粉或糯米粉煮成粥，加入适量白糖或蜂蜜调味即可。

以上就是关于菊芋的功效与作用以及禁忌事项的相关介绍，希望大家能够在食用菊芋时注意这些事项，合理食用，享受菊芋带来的健康益处。