吃蒲公英的功效作用和禁忌

吃蒲公英的功效作用和禁忌

蒲公英是一种常见的野草，人们常常把它当做杂草来处理。但是，蒲公英也是一种很有营养和药用价值的植物。蒲公英的根、叶和花都可以入药，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效。

蒲公英的功效作用

1. 清热解毒。蒲公英含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，能够中和体内自由基，清除体内有害物质，起到清热解毒的作用。

2. 润肺止咳。蒲公英中的黄酮类化合物、挥发性油等物质具有镇咳、平喘的作用，能够缓解哮喘、支气管炎等疾病的症状。

3. 利尿消肿。蒲公英中的多种生物碱、黄酮类化合物等物质具有显著的利尿作用，能够促进体内废物的排泄，减轻水肿等症状。

4. 降血糖。蒲公英中的多糖类物质具有一定的降血糖作用，能够帮助患有糖尿病的患者控制血糖水平。

蒲公英的禁忌

1. 蒲公英中含有一定量的草酸，摄入过多会影响钙的吸收，长期过量食用可能会导致骨质疏松等疾病。

2. 蒲公英中含有挥发性油，过量食用可能会引起头晕、头痛等不适症状。

3. 蒲公英中含有一定量的维生素K，长期大量食用可能会影响抗凝药物的疗效。

4. 蒲公英是一种凉性食物，脾胃虚寒的人不宜多食。

蒲公英的食用方法

1. 蒲公英的根和叶可以洗净后生吃或者用开水焯一下做成沙拉。

2. 蒲公英的花可以用来泡茶或者加入到豆腐花、果汁等饮品中。

3. 蒲公英的根和叶可以用来做煲汤或者炒菜。

总结

蒲公英是一种非常有营养和药用价值的植物，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效。但是，长期过量食用可能会对健康产生一定的影响，需要注意适量食用。同时，蒲公英的食用方式也有很多种，可以根据个人口味和需要来选择。