珍宝蟹功效和作用及禁忌(珍宝蟹功效和作用及禁忌是什么)

珍宝蟹是一种生活在淡水中的螃蟹，其外壳呈褐色或黄褐色，壳表面有着非常明显的花纹，是一种非常受欢迎的水产食品。珍宝蟹不仅味道鲜美，而且还有着丰富的营养成分和一定的药用价值。

珍宝蟹的营养成分

珍宝蟹的营养成分非常丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。珍宝蟹的蛋白质含量非常高，而且其中的必需氨基酸比例非常合适，有利于人体吸收利用。珍宝蟹中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体健康非常有好处。此外，珍宝蟹还含有丰富的维生素B1、B2、B12、C等，以及钙、铁、锌、镁等矿物质。

珍宝蟹的功效和作用

1. 补充营养

2. 降低胆固醇

珍宝蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

3. 润肠通便

珍宝蟹中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。

4. 消肿止痛

珍宝蟹中含有多种生物活性物质，具有一定的消肿止痛作用，能够缓解关节炎、风湿病等疾病的疼痛症状。

珍宝蟹的禁忌

1. 过敏体质者

珍宝蟹是一种海鲜食品，对于过敏体质的人来说，可能会引起呼吸困难、皮疹等过敏反应，需要避免食用。

2. 肝肾功能不全者

珍宝蟹中含有一定量的蛋白质和钠等成分，如果肝肾功能不够健康，容易导致钠和蛋白质的积累，加重病情，应该控制食用量或避免食用。

3. 炎症患者

珍宝蟹属于寒性食物，容易加重炎症症状，炎症患者应该避免食用。

结语

珍宝蟹是一种味美营养丰富的水产食品，具有很高的食用价值和药用价值。但是，不同的人在食用珍宝蟹时需要注意不同的禁忌，以免影响健康。在食用珍宝蟹时，应该注意清洗和烹调，避免食品安全问题。