白扁豆的功效与作用禁忌(干红扁豆的功效与作用禁忌)

扁豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和医学价值。下面我们来介绍一下扁豆的功效与作用，还有一些禁忌事项。

扁豆的功效与作用

1. 增强免疫力。扁豆中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、锌等，能够帮助增强机体免疫力，并且对于预防感冒等疾病有一定的作用。

2. 降低胆固醇。扁豆中含有一种类似胆汁酸的物质，能够帮助降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。

3. 促进消化。扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，促进消化，预防便秘等肠道问题。

4. 预防贫血。扁豆中含有丰富的铁元素，能够帮助增加血红蛋白的含量，预防贫血的发生。

5. 延缓衰老。扁豆中含有多种抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老，保持身体健康。

扁豆的禁忌事项

1. 痰湿体质的人。扁豆是一种腥膻的食物，容易刺激痰湿体质的人，导致身体不适。

2. 肾病患者。扁豆中含有较多的钾元素，肾病患者应该少食或不食，以免加重病情。

3. 患有胃肠溃疡的人。扁豆中含有一定的纤维素，容易刺激胃肠道，对患有胃肠溃疡的人不利。

4. 患有银屑病的人。扁豆中含有一种物质，容易使患有银屑病的人病情加剧。

总之，扁豆是一种营养价值很高的蔬菜，但是对于一些特殊人群来说，需要注意禁忌事项，合理食用，才能发挥其最大的功效。