山药淀粉的功效和作用禁忌

山药是具有很高营养价值的蔬菜之一，它的淀粉是山药的主要成分之一，而山药淀粉也成为了现代人们十分喜欢的一种保健品材料。那么，山药淀粉到底有哪些功效和作用，哪些人需要注意禁忌呢？下面我们就来一一介绍。

山药淀粉的功效：

1. 调节血糖：山药淀粉中含有丰富的膳食纤维，可以减缓肠道对糖类的吸收，从而达到平稳血糖的效果。

2. 降血脂：山药淀粉中的多糖物质可以有效地吸附和排出体内的多余脂肪，达到降血脂的效果。

3. 提高免疫力：山药淀粉中含有较多的多糖物质和人体所需的微量元素，可以有效地提高人体的免疫能力，保护身体健康。

山药淀粉的作用：

1. 美容养颜：山药淀粉中含有的多糖物质可以促进肌肤细胞的生长和更新，达到美容养颜的效果。

2. 保护肝脏：山药淀粉中的多糖物质可以有效地降低血清丙氨酸转氨酶和胆红素等指标，达到保护肝脏的效果。

3. 减肥瘦身：山药淀粉中的膳食纤维可以减缓肠道对脂肪的吸收，达到减肥瘦身的效果。

山药淀粉的禁忌：

1. 患有胃病的人不宜大量食用山药淀粉，容易引起胃肠道的不适。

2. 患有糖尿病的人应适量食用山药淀粉，以免影响血糖控制。

3. 孕妇和哺乳期的女性应慎重食用山药淀粉，以免影响胎儿和婴儿的健康。

总之，山药淀粉是一种十分有益健康的保健品材料，可以调节血糖、降血脂、提高免疫力、美容养颜、保护肝脏、减肥瘦身等多种功效，但是也需要注意禁忌，不能过量食用，特别是患有糖尿病、胃病、孕妇和哺乳期女性等人群，应慎重使用。