薏米煮熟的功效与作用禁忌

薏米煮熟的功效与作用禁忌

薏米，又叫苡仁，是一种常见的食材，也是中药材。薏米味甘、性平，具有滋脾益气、清热利湿、化痰止泻的功效。将薏米煮熟后，可以用来煮粥、煮汤等，下面来详细了解一下薏米煮熟的功效与作用禁忌。

薏米的功效

1. 清热利湿：薏米性平味甘，能够清热利湿，具有利尿消肿、排毒养颜的功效。

2. 健脾益气：薏米具有健脾益气的作用，能够帮助人体消化食物，增强体质。

3. 化痰止泻：薏米还具有化痰止泻的功效，可以缓解上呼吸道疾病和肠道疾病等症状。

薏米的作用禁忌

1. 孕妇禁食：薏米能够刺激子宫收缩，孕妇禁止食用。

2. 脾虚泄泻患者：薏米具有利尿排毒的作用，过度食用会导致脾虚泄泻的患者病情加重。

3. 湿热体质患者：薏米性平味甘，容易生湿热，湿热体质患者食用会导致病情加重。

薏米煮熟的做法

将薏米洗净，加入清水煮沸，转小火慢慢煮熟，一般需要煮1-2个小时，煮熟后加入适量的糖即可食用。

薏米的食用方法

1. 煮薏米粥：将薏米煮熟后，加入米一起煮成粥。

2. 煮薏米汤：将薏米煮熟后，加入其他食材一起煮成汤。

3. 加入菜肴中：将薏米煮熟后，和其他菜肴一起炒或者煮。

薏米煮熟注意事项

1. 食用量：每次不要食用过多，一般30-50克即可。

2. 煮熟时间：薏米煮熟的时间较长，需要耐心等待。

3. 存放方式：薏米煮熟后可以存放在冰箱中，但是不要存放过久。

结语

薏米煮熟后具有多种功效，但是需要注意禁忌人群以及食用量。在食用前，应该先咨询医生或者营养师的意见。同时，应该掌握合适的煮熟方法和存放方式。