绿豆薏米粥功效和作用禁忌

绿豆薏米粥是一种常见的汉族传统养生粥品，有着十分优秀的药膳功效，特别适合夏季食用。它非常适合消暑降温，排毒养颜，对于缓解一些身体不适症状也有很好的作用。

绿豆薏米粥的功效

绿豆薏米粥有许多药膳功效，具体可以通过以下几个方面来说明：

1.清热解毒

绿豆薏米粥的主要成分绿豆、薏米都具有消暑降温的效果，其中绿豆的清热解毒功效最为明显。可以缓解因为高温天气而引起的烦躁不安、口渴、头晕等症状。

2.排毒养颜

除了清热解毒以外，绿豆薏米粥还有排毒养颜的功效。绿豆中的蛋白质和薏米中的维生素E都有助于排出体内垃圾，美化肤色，保持皮肤健康。

3.促进消化

薏米的粘性物质能够促进肠胃蠕动，有助于消化。绿豆薏米粥中的绿豆和薏米能够帮助消化系统运作正常，缓解胃部不适，舒缓肠胃痉挛。

4.缓解水肿

薏米具有利尿作用，可以帮助身体排出多余水分，缓解水肿症状。因此，绿豆薏米粥对于一些因为潮湿气候、经期等原因引起的水肿都有很好的作用。

绿豆薏米粥的作用与禁忌

1.作用

绿豆薏米粥在夏季最合适饮用，对于大多数人来说，每天饮用一小碗绿豆薏米粥有助于消暑降温，缓解疲劳。此外，绿豆薏米粥还有一定的减肥作用，非常适合需要减肥的人。

2.禁忌

绿豆薏米粥虽然营养价值很高，但是并非所有人都适合食用。以下几类人群要慎重考虑食用绿豆薏米粥：

1.脾胃虚寒的人：绿豆和薏米都是寒性食品，脾胃虚寒的人吃了容易引起消化不良、腹泻等症状。

2.口腔溃疡的人：因为绿豆薏米粥中的蛋白质含量较高，且含有一定的碱性物质，如果口腔溃疡的人吃了，容易引起疼痛和不适。

3.糖尿病人：虽然绿豆薏米粥的糖分含量较低，但还是不适合糖尿病患者食用，因为它会增加血糖水平。

如何制作绿豆薏米粥

绿豆薏米粥制作起来非常简单，下面介绍一下具体的做法：

1.准备好绿豆、薏米、水和冰糖/红糖。

2.将绿豆和薏米洗净，捞出放进锅中，加入适量水。

3.把锅烧开后，再用文火煮绿豆薏米粥，煮至米粥煮烂，绿豆熟透为止。

4.最后加入适量冰糖/红糖搅拌均匀即可食用。

绿豆薏米粥不仅味道美味，而且有着十分优秀的药膳功效，适合夏季食用，特别适合消暑降温、排毒养颜、缓解一些身体不适症状等等。当然，食用前也要了解一下自己的体质，以免不适。