南方黄豆的功效与作用禁忌

南方黄豆是我国南方地区常见的一种黄豆品种。由于其营养丰富、味道鲜美，被广泛食用。除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低盐的特点外，南方黄豆还有以下功效与作用。

功效

1. 降低血糖
南方黄豆中含有一种叫做胰岛素样生长因子的物质，能够提高胰岛素敏感度，帮助降低血糖。

2. 防止心脑血管疾病
南方黄豆中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

3. 增强免疫力
南方黄豆中含有丰富的大豆异黄酮，具有很强的抗氧化作用，可以增强人体免疫力。

作用

1. 保健养生
南方黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用南方黄豆可以起到保健养生的作用。

2. 预防乳腺癌
南方黄豆中含有植物雌激素，可以调节雌激素水平，预防乳腺癌的发生。

3. 改善肠道功能
南方黄豆中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善肠道功能。

禁忌

1. 甲状腺问题患者
南方黄豆中含有大量的植物雌激素，甲状腺问题患者应该少食或不食。

2. 青春期未到的男性
青春期未到的男性如果食用南方黄豆过多，可能会影响性腺发育，导致乳房发育。

3. 胃肠道不适患者
南方黄豆中含有大量的膳食纤维，对胃肠道不适患者可能会产生刺激作用，应该适量食用。