苦瓜的性质功效作用及禁忌

苦瓜，又名凉瓜、苦茄子，是一种常见的蔬菜，其口感苦涩，但是却具有丰富的营养价值和药用价值。下面来介绍一下苦瓜的性质、功效、作用以及禁忌事项。

一、性质

苦瓜的性味苦、寒，归肝、胃、肺经。其主要成分有蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等营养成分。

二、功效

苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂、润肠通便、清热解暑、明目等功效。其中，其降血糖的效果是苦瓜最为著名的功效之一。苦瓜中含有一种叫做“镁的黄酮”物质，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖。同时，苦瓜中还含有一种叫做CHARANTIN的物质，能够提高人体对葡萄糖的利用率，减缓血糖的上升速度，从而起到降血糖的作用。

三、作用

苦瓜的作用主要是对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖症等疾病具有一定的治疗和辅助治疗作用。此外，苦瓜还能够清热解毒，降低体内的炎症反应，对于预防感冒、支气管炎、肺炎等有一定的帮助作用。

四、禁忌

虽然苦瓜具有很多的功效，但是也有一些禁忌事项需要注意。首先，肝肾功能不良、胃肠功能弱的人应该谨慎食用苦瓜，以免引起胃肠不适。其次，苦瓜中含有一些草酸，会对牙齿造成一定的伤害，因此，糖尿病人应该注意控制食用量，并且要及时漱口。此外，孕妇和小孩不宜多食苦瓜，以免对胎儿和儿童的发育造成一定的影响。