燕麦牛奶粥功效和作用禁忌

燕麦牛奶粥的功效和作用

燕麦牛奶粥是一种营养丰富、易于消化的饮食，以燕麦为主要原料，加上牛奶、水和一些其他的食材。它是一种非常有益的食品，有很多的功效和作用。

1. 燕麦牛奶粥具有调节血糖的作用

燕麦含有丰富的β-葡聚糖，能够延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而降低血糖的峰值和波动。同时，燕麦中的β-葡聚糖还可以促进肠道内有益菌的生长和繁殖，改善肠道健康，从而进一步调节血糖。

2. 燕麦牛奶粥有助于减肥

燕麦中含有丰富的水溶性膳食纤维，能够吸收大量的水分，膨胀成为胃部的一种饱腹感，使人在饮食过程中感到饱足。而燕麦粥的热量又很低，可以避免身体吸收过多的热量，从而达到减肥的目的。

3. 燕麦牛奶粥有助于改善睡眠

燕麦中含有丰富的蛋白质和色氨酸，色氨酸是一种可以帮助人体合成脑内的5-羟色胺物质，而5-羟色胺则是一种可以促进人的睡眠的神经递质。因此，食用燕麦牛奶粥可以使人体内的5-羟色胺水平升高，促进睡眠质量。

4. 燕麦牛奶粥有助于降低胆固醇

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖和植物固醇，这些物质可以阻碍胆固醇在肠道的吸收，使其随着粪便排出体外，从而达到降低胆固醇的目的。此外，燕麦中的谷胱甘肽还有一定的抗氧化作用，可以清除身体内的自由基，减少胆固醇的形成。

5. 燕麦牛奶粥有助于增强免疫力

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖和燕麦多肽，这些物质可以促进免疫细胞的生成和活性，增强身体免疫力。此外，燕麦中的锌元素也可以促进免疫系统的正常发育和运作。

燕麦牛奶粥的禁忌

虽然燕麦牛奶粥是一种非常有益的食品，但也有一些禁忌需要注意。

1. 过敏体质患者不宜食用

如果你患有燕麦或者牛奶过敏症，那么就不宜食用燕麦牛奶粥，否则可能会引起过敏反应，出现呼吸急促、皮肤瘙痒等症状。

2. 胃肠道疾病患者不宜食用

如果你患有胃肠道疾病，如胃溃疡、肠炎等，那么就不宜食用燕麦牛奶粥，否则可能会加重疾病症状，甚至引起胃肠道出血等危险。

3. 孕妇和哺乳期妇女不宜食用

孕妇和哺乳期妇女需要特别注意食用燕麦牛奶粥的量，因为燕麦和牛奶中都含有一定量的铜元素，如果摄入过多，可能会对胎儿或婴儿的生长发育产生不良影响。

4. 糖尿病患者不宜食用

燕麦牛奶粥中含有一定的碳水化合物和糖分，如果糖尿病患者过量食用，可能会导致血糖升高，引起糖尿病症状加重。因此，糖尿病患者应该控制食用量，避免过量食用。