食用甘油的功效与作用禁忌

甘油是一种无色、透明的有机化合物，也是一种常见的食品添加剂。它主要是由植物油脂和动物脂肪经过酯化反应加工而成的。甘油在食品、医药、化妆品等领域都有广泛的应用。但是，对于甘油的功效和作用，大家还不是很清楚。下面我们来详细了解一下。

一、食用甘油的功效

1.降低血糖：甘油可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛的敏感性，降低血糖水平。

2.促进肠蠕动：甘油具有润滑肠道、促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，防止肠道疾病的发生。

3.保湿抗干燥：甘油具有良好的保湿性能，能够吸收空气中的水分，减少皮肤水分流失，使肌肤保持湿润，具有抗干燥的作用。

4.增加食品鲜度：甘油可以防止食品干燥、脆裂，增加食品的柔软度和口感。同时还可以防止莱蒸发，保持食品的新鲜度。

二、食用甘油的作用

1.甘油过多摄入可能导致腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应。因此，不要一次过量摄入甘油，应该按照正确的用量使用。

2.甘油在人体内可以被代谢为丙醇，长期过量使用甘油会增加体内丙醇含量，对肝脏和肾脏造成负担，对人体健康有害。

3.甘油具有吸水性，过多食用会导致口渴、脱水等不良反应，甚至可能引起肾功能损害。

4.甘油可以被用于制作烟油，但是吸入甘油会危害呼吸系统健康，引起咳嗽、胸闷等症状，严重的可能导致肺损伤。

三、食用甘油的禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和儿童应该避免使用甘油，尤其是在过量使用的情况下，会对胎儿和儿童的健康造成影响。

2.甘油不能与一些药物同时使用，例如降压药、利尿剂等，否则会影响药物的疗效。

3.某些人群可能对甘油过敏，不适合食用，应该在使用之前进行过敏测试。

四、结语

综上所述，甘油在食品、医药、化妆品等领域应用广泛，但是在使用甘油的时候，也要注意其功效和作用，避免过度使用，造成不良影响。对于过敏体质的人群，应该谨慎使用，以免引发过敏反应。