黑糯米作用及功效与禁忌(黑糯米作用及功效与禁忌症)

黑糯米是一种特别营养的食品，被誉为“黑色的黄金”，是中国传统的健康食品之一。黑糯米的作用和功效非常多，不仅可以美容养颜、保持健康，还有助于调节血液循环和预防心血管疾病。

黑糯米的营养价值

黑糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、铁、锌、硒等多种营养成分。其中，黑糯米的含铁量是其他米类的8倍，维生素B1的含量是大米的2倍，而维生素E的含量则是大米的10倍。此外，黑糯米还含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，是一种非常有益的食品。

黑糯米的作用和功效

1.美容养颜。黑糯米中含有的花青素和类黄酮等抗氧化物质可以防止皮肤老化，保持皮肤弹性和光泽。

2.保护心血管。黑糯米中的维生素E可以保护心血管健康，预防心血管疾病的发生。

3.调节血糖。黑糯米中的慢性碳水化合物可以稳定血糖水平，避免血糖波动，对于糖尿病患者尤为适用。

4.防癌抗癌。黑糯米中含有的花青素、类黄酮等抗氧化物质可以抑制癌细胞的生长和扩散，有助于防癌抗癌。

黑糯米的禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应慎食黑糯米。

2.黑糯米不适合肠胃不好、脾胃虚弱的人食用。

3.糖尿病患者在食用黑糯米时应注意控制摄入量。

在日常饮食中，我们可以将黑糯米加入到糯米饭、粥、糕点等食品中，不仅可以增加食品的营养价值，还可以让食品更加美味。但是，在食用黑糯米时应注意控制食用量，避免过度摄入而导致身体不适。