参茸炖鸡功效与作用及禁忌

参茸炖鸡是一道中式营养美食，主要以生姜、鸡肉、人参、灵芝、黄芪等为主要原料加工烹制而成。下面我们来详细了解一下参茸炖鸡的功效与作用及禁忌。

参茸炖鸡的功效与作用

1、补中益气：参茸炖鸡中含有的人参、黄芪等中药材具有补气、益中的作用，能够改善身体虚弱、乏力等情况。

2、提高免疫力：参茸炖鸡中的灵芝等中药材含有丰富的多糖类物质，可以提高人体的免疫力，增强身体抵抗力。

3、滋阴润燥：参茸炖鸡的鸡肉具有滋阴润燥的作用，适合于肝肾阴虚、皮肤干燥等人群食用。

4、促进睡眠：参茸炖鸡中的人参等中药材可以调节身体的神经系统，促进睡眠，缓解疲劳，增强体力。

适宜人群

1、体质虚弱、气血不足、乏力等人群；

2、免疫力较低、易感冒、感冒后身体虚弱者；

3、肝肾阴虚、皮肤干燥等人群；

4、工作压力大、容易疲劳、失眠等人群。

禁忌人群

1、脾胃虚寒、消化功能较弱者不宜食用；

2、口腔破损、牙齿不好的人群应避免食用鸡骨头；

3、高血压、高血脂、糖尿病等患者应酌情食用，以免加重病情。

营养价值分析

1、参茸炖鸡富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分；

2、参茸炖鸡中的人参、灵芝等中药材含有多种对人体有益的生物活性物质，能够调节身体机能，增强人体免疫力；

3、适度食用参茸炖鸡可以帮助人们保持良好的健康状态，预防疾病发生。

参茸炖鸡的制作方法

1、准备原料：鸡肉、人参、灵芝、黄芪、生姜、枸杞、红枣、盐、料酒等。

2、将鸡肉洗净后切块，备用。

3、将人参、灵芝、黄芪、枸杞、红枣清洗干净。

4、将生姜切成片。

5、将鸡肉放入锅中，加入清水，大火煮开后去除浮沫。

6、将人参、灵芝、黄芪、枸杞、红枣、生姜等放入锅中，调入适量的盐和料酒。

7、小火炖煮1-2小时，直到鸡肉煮烂。

8、出锅前再次调味，即可食用。

参茸炖鸡的食用方法

1、参茸炖鸡最好在晚餐时食用，有助于促进睡眠；

2、一般每次食用量不宜过多，建议每次食用量不超过250克；

3、适量食用，不要贪多，以免影响消化吸收。

以上就是参茸炖鸡的相关介绍，希望对大家有所帮助。