当归炖甲鱼功效作用与禁忌

当归炖甲鱼是一道营养丰富的汤品，既有滋补身体的功效，又能够提高免疫力，深受广大人民群众的喜爱。今天我们来了解一下这道汤品的功效作用与禁忌。

什么是甲鱼？

甲鱼是一种生活在淡水中的爬行动物，属于龟鳖类。它的肉质鲜美，营养价值极高，被誉为“水中燕窝”。甲鱼肉中含有多种氨基酸、微量元素、胶原蛋白等，具有滋阴补肾、清热解毒、滋养五脏等功效。

当归的功效作用

当归是一种常用的中药材，具有活血调经、补血养颜、安神补脑等功效。当归富含多种维生素和矿物质，还有多种酚类化合物和生物碱，能够提高免疫力，防止肝脏损害。

当归炖甲鱼的功效作用

当归炖甲鱼的功效作用不仅仅局限于滋补身体和提高免疫力，还能够帮助调节血压、降低血脂、补充营养等。特别是对于脾胃虚弱、贫血、肝肾亏虚等人群，经常食用当归炖甲鱼有很好的滋补作用。

当归炖甲鱼的禁忌

当归炖甲鱼虽然有很多功效作用，但是并不适合所有人群。以下人群不宜食用当归炖甲鱼：

1. 体内湿气重的人：当归具有一定的温补作用，容易让体内湿气加重，加重湿疹、痤疮等疾病。

2. 孕妇：当归具有活血作用，容易引起子宫收缩，危及胎儿健康。

3. 血糖控制不佳的人：当归中含有较高的糖分，血糖控制不佳的人群应该适量食用。

当归炖甲鱼的食用方法

将去除内脏的甲鱼洗净，加入适量的水、当归等配料，放入炖锅中炖2-3小时即可。当归炖甲鱼最好在下午食用，一周不要超过2次。

当归炖甲鱼是一种非常健康的汤品，但是并不适合所有人群。我们在食用时一定要注意自己的身体状况，选择适合自己的食品，保证身体健康。