水萝卜生吃功效作用与禁忌

水萝卜，全名水分萝卜，是一种根茎类蔬菜，也是常见的一道凉菜。水萝卜生吃不仅口感清爽，而且有着多种营养价值和医疗功效。

水萝卜生吃的营养价值

水萝卜中含有丰富的水分、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素等。每100克水萝卜含有蛋白质0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物5.5克，粗纤维2克，维生素C30毫克，胡萝卜素0.15毫克，磷25毫克，铁0.3毫克，钙22毫克，尤其是维生素C的含量比较高。

水萝卜生吃的功效作用

1、美容美肌：水萝卜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

2、预防便秘：水萝卜中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，增加粪便体积，缓解便秘。

3、清热解毒：水萝卜有利尿作用，可以帮助清除体内废物和毒素，减轻身体负担，防止过多热量聚集。

4、降低血糖：水萝卜中含有一种叫糖化酶的物质，能够帮助降低血糖水平。

水萝卜生吃的禁忌

1、肾功能不全的人应当少吃或不吃水萝卜，因为水萝卜中的草酸会影响肾脏的排泄功能。

2、胃寒体质的人应当避免生吃水萝卜，以免伤害胃肠。

3、水萝卜也不适合食用过多，否则会影响消化吸收，导致腹泻等肠胃问题。

总的来说，水萝卜是一种营养丰富、具有多种医疗功效的蔬菜，但是也需要根据自己的体质情况来合理饮食，以免带来不必要的伤害。