扁豆黄的功效与作用禁忌(扁豆黄的功效与作用禁忌是什么)

扁豆黄，是我们常见的一种中药材，也是菜肴中常见的一种配料。在中医中，它被认为是一种药食兼用的好东西，既能起到一定的食疗作用，又能够治病强身，今天我们就来了解一下扁豆黄的功效与作用禁忌。

一、扁豆黄的功效与作用

1、清热解毒

扁豆黄性凉，味苦、甘，有清热解毒的功效，可以帮助清除人体内的热毒。在中医中，它常被用来治疗发热、口干渴、痈疮肿毒等症状。

2、利水消肿

扁豆黄富含黄酮类物质和皂苷类成分，这些成分都具有利尿消肿的作用，能够帮助人体排出多余的水分和废物。因此，长期食用扁豆黄可以有效改善体内水肿问题。

3、降血脂

扁豆黄还富含大量的膳食纤维和胡萝卜素等营养素，这些成分可以帮助降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防血液中脂肪物质的积累，降低患心脑血管疾病的风险。

二、扁豆黄的作用禁忌

1、脾胃虚寒者不宜多食

扁豆黄性凉，有降火清热的功效，但同时也具有寒凉的性质，容易伤及人体的脾胃。因此，脾胃虚寒者、体质寒凉的人以及肠胃功能不好的人不宜多吃扁豆黄，否则会引起胃痛、腹泻等不适症状。

2、孕妇、儿童不宜过量食用

扁豆黄含有一些有毒成分，如果食用过量就会影响身体健康。特别是孕妇和儿童，身体比较脆弱，不宜过量食用扁豆黄，以免引起不良反应。

3、不宜与某些药物同服

扁豆黄中含有一些药用成分，如果与某些药物同服，容易引起药物相互作用，影响药效。因此，在服用其他药物的同时，不宜大量食用扁豆黄。

三、总结

扁豆黄是一种营养价值很高的食材，也是一种中药材，有清热解毒、利水消肿、降血脂等功效。但是，扁豆黄也有一些禁忌，如脾胃虚寒者、孕妇、儿童不宜过量食用，同时也不宜与某些药物同服。综上所述，合理食用扁豆黄，可以让我们在保健养生的道路上走得更加健康。