田螺菇的功效与作用禁忌(田螺菇的功效与作用禁忌是什么)

田螺菇，又称为鸟螺菇、鸡腿菇、麻竹蘑菇等，是一种食用菌类，具有很高的营养价值和药用价值。它的功效与作用禁忌值得我们关注。

田螺菇的功效

田螺菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，被誉为“植物牛排”。

1. 抗炎、抗菌：田螺菇中含有的多糖物质具有抗炎、抗菌的功效，能够有效提高人体免疫力，预防感染疾病。

2. 抗肿瘤：田螺菇中含有的β-葡聚糖是一种天然的抗肿瘤物质，具有防止肿瘤发生和生长的作用。

3. 降血脂、降胆固醇：田螺菇中的活性成分能使人体内的胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白等物质降低，对预防心血管疾病有一定的帮助。

4. 保肝：田螺菇中的多糖类物质还具有保肝作用，可以修复受损的肝细胞，提高肝功能，对于肝损伤的恢复也有一定的作用。

田螺菇的作用禁忌

虽然田螺菇具有很多的营养价值和药用价值，但是在食用的时候也需要注意一些作用禁忌。

1. 高血压患者：田螺菇中含有一定的钾离子，而高血压患者需要控制摄入的钾元素含量，因此建议高血压患者少量食用。

2. 腹泻或腹胀患者：田螺菇中含有较高的纤维素和多糖类物质，容易引起腹泻或腹胀，因此有腹泻或腹胀症状的人不宜多食。

3. 过敏体质者：田螺菇中含有一定的蛋白质，容易引起过敏反应，因此过敏体质者应慎食。

4. 慢性胃炎患者：田螺菇中含有较高的粘液物质，容易刺激胃黏膜，加重慢性胃炎症状，因此慢性胃炎患者应慎食。

综上所述，田螺菇具有很多的营养价值和药用价值，但在食用之前还需要注意一些作用禁忌，以免影响健康。