苦芋的功效与作用禁忌是什么(苦芋的功效与作用禁忌症)

苦芋，又称苦薯、苦葛、苦瓜芋、苦芋蕷等，是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，被广泛应用于一些菜肴中。此外，苦芋还有一些治疗功效和药用作用，下面我们就详细了解一下。

苦芋的营养价值

苦芋富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。

蛋白质：苦芋中含有的蛋白质质量较高，营养价值较为丰富。

碳水化合物：苦芋中含有较高的碳水化合物，主要是淀粉。

膳食纤维：苦芋中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，防止便秘。

维生素：苦芋富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢。

矿物质：苦芋中含有的矿物质有钾、钙、钠、镁、铁、锌、锰等，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢。

苦芋的功效和作用

苦芋有很多功效和作用，下面我们来一一了解。

1.清热解毒

苦芋有清热解毒的功效，对于一些热毒病症，如痈肿疖子、口腔疮痈、热毒性痢疾等有较好的治疗作用。

2.祛湿利尿

苦芋具有祛湿利尿的作用，对于一些湿热病症，如淋浊、浮肿、糖尿病等有一定的治疗作用。

3.降血糖

苦芋含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的治疗作用。

4.预防癌症

苦芋中含有一些抗氧化剂，能够有效预防癌症的发生。

5.降低血脂

苦芋中含有的膳食纤维能够降低血脂，对于一些高血脂患者有一定的治疗作用。

苦芋的禁忌

虽然苦芋有很多的益处，但是对于某些人群来说，需要注意一些禁忌。

1.胃寒者忌食

苦芋性凉，对于胃寒者来说，食用后容易引起腹泻等症状，应避免食用。

2.孕妇忌食

苦芋性凉，对于孕妇来说，食用后容易引起腹泻等症状，应避免食用。

3.肠胃功能弱者忌食

苦芋具有健胃作用，但是对于肠胃功能弱者来说，容易引起胃痉挛、腹泻等不适症状，应避免食用。

综上所述，苦芋虽然有很多的功效和作用，但是对于某些人群来说，需要注意一些禁忌。在食用苦芋的过程中，一定要注意适量食用，避免过量食用。